여름이면 생각이 나는 음식 중에서 여름을 대표하는 음식이 옥수수가 아닐까 해요. 그만큼 여름에 먹는 옥수수는 맛도 좋고 영양도 높다고 할수가 있죠. 물론 요즘에는 계절에 상관없이 모든 음식이나 과일 등을 먹을 수가 있다고는 하지만, 그럼에도 여전히 제철음식은 우리몸에 좋다고 하죠. 또한 옥수수를 과일로 분류를 해야할까 아니면 무엇으로 분류를 하는것인지 모르는 분들이 있어요. 저도 어떤곳에 속하는지 모르고 있었는데요. 생각을 해보면 쌀이나 밀가루와 같은 곡물로 분류를 하게 되요. 옥수수는 다른 식물들과 다르게 척박한 땅에서도 잘 자라기 때문에 앞으로 많은 관심을 가지고 있는 곡물이라고 이야기를 하고 있어요. 그렇기 때문에 전세계적으로 재배가 되고 있는데요. 그중에서도 남미 쪽에서는 옥수수를 주식으로 활용을..