옥수수효능 알고 먹어야 하는 대학찰옥수수 이에요

여름이면 생각이 나는 음식 중에서 여름을 대표하는 음식이 옥수수가 아닐까 해요. 그만큼 여름에 먹는 옥수수는 맛도 좋고 영양도 높다고 할수가 있죠. 물론 요즘에는 계절에 상관없이 모든 음식이나 과일 등을 먹을 수가 있다고는 하지만, 그럼에도 여전히 제철음식은 우리몸에 좋다고 하죠. 또한 옥수수를 과일로 분류를 해야할까 아니면 무엇으로 분류를 하는것인지 모르는 분들이 있어요. 저도 어떤곳에 속하는지 모르고 있었는데요. 생각을 해보면 쌀이나 밀가루와 같은 곡물로 분류를 하게 되요. 옥수수는 다른 식물들과 다르게 척박한 땅에서도 잘 자라기 때문에 앞으로 많은 관심을 가지고 있는 곡물이라고 이야기를 하고 있어요.

그렇기 때문에 전세계적으로 재배가 되고 있는데요. 그중에서도 남미 쪽에서는 옥수수를 주식으로 활용을 하고 있으며, 요즘에는 아침으로 많이 먹는 콘플레이크등에서 사용이 되면서 그 활용도가 매우 높게 나타나고 있어요. 또한 옥수수를 가공하여 기름을 만들거나 또는 술 그리고 차 등과 같은 매우 다양한 가공식품을 만들어 낼수 있어요. 또한 옥수수를 동물의 사료로도 사용을 하고 있는 만큼 그 활용도는 매우 다양하다고 하네요.

 옥수수에 대한 관심이 높아지면서, 옥수수효능에 대하여도 많이 생각을 하고 있어요. 옥수수의 주요 성분을 보면 탄수화물이 가장 높고, 여러가지 비타민과 칼륨 그리고 마그네슘 등 다양한 영양소가 들어 있다고 해요. 그리고 다른 채소에 비하면 비타민은 다소 적게 들어 있다고 볼수가 있지만, 곡물중에서는 다양한 영양소가 들어 있는 음식이라고 할수가 있어요. 그렇기 때문에 대학찰옥수수를 먹게 되면 피로회복에 대한 효과를 볼수가 있는데, 그는 바로 아스파라긴산과 뇌의 기능에 도움이 되는 글루탐산 그리고 면역력을 올려주는 알라닌이 들어 있기 때문에 피로회복에 좋으며 면역력의 향상에도 큰 도움을 준다고 해요.

또한 이런 옥수수효과 말고도 변비에도 좋다고 하는데요. 옥수수에는 식이섬유가 매우 풍부하게 들어 있어요. 바로 옥수수 열매를 감싸고 있는 껍질이 바로 이 식이섬유를 다량 포함을 하고 있기 때문에 매우 변비에 뛰어나다고 해요. 많은 분들이 식이섬유하면 고구마를 생각하게 되는대 대학찰옥수수의 경우 고구마보다 4배정도의 식이섬유 함유를 하고 있다고 하니, 참고 하는게 좋겠죠. 그렇다보니 이 식이섬유가 장의 연동운동을 도움을 주면서 대변의 부피의 증가도 발생시켜준다고 해요. 또한 대변이 부드럽게 만들어주는데 이는 바로 마그네슘이 함유되어 있기 때문에 가능하다고 하네요. 그렇기 때문에 배변 활동에 도움이 되면서 변비의 예방이나 개선을 할수 있게 된다고 해요.

그리고 옥수수는 곡물 중에서도 칼륨의 함량이 많은 음식이라고 하는데요. 이는 토마토나 오이보다 더 많은 량이라고 해요. 그렇기 때문에 평소에 부종이 있는 분들의 경우 옥수수가 좋다고 하는데요. 칼륨 말고도 아미노산이나 아스파라긴산도 몸의 수분의 균형을 만들어 주기 때문에 부종이 발생하는 것을 개선 할수 있도록 도움을 준다고 해요. 그리고 요즘과 같은 여름날씨에는 우리몸에서 칼륨이 쉽게 손실이 된다고 하는데요. 이럴때 바로 몸이 쉽게 붓는 사람들이 많이 있다고 해요.이런 증상을 개선하는데 욱수수가 좋다고 해요. 물론 오이나 토마토 수박도 붓기를 개선하는데 도움을 준다고 하지만, 이 음식을은 찬 음식이라서 몸을 차게 만들게 된다고 해요. 하지만 옥수수는 이러하지 않기 때문에 좋다고 해요.

더불어 옥수수는 혈액순환에 도움을 주는 성분과 함께 비타민B1, 비타민B6, 비타민B 을 함유하고 있기 때문에 이런 성분들로 인해서 혈액순환이 좋아지게 하면서 오한을 개선하는 효과를 볼수가 있다고 해요. 또한 대학찰옥수수에는 철분이 많이 함유 되어있다고 해요. 그리고 아연이나 구리도 들어 있기 때문에 빈혈을 예방하는데 큰 도움을 준다고 해요. 그와 더불어 엽산이 다량 들어 있기 때문에 임산부에도 좋은 음식이라고 합니다.

그리고 옥수수효능 중에서 항산화 작용이 뛰어난 음식이라고 해요. 그와 더불어 비타민E가 많이 들어 있기 때문에 피부가 건조해지는걸 예방할수가 있으며 또한 빈혈개선의 효과를 볼수가 있어요. 그리고 대학찰옥수수에는 리놀레산이 다량 들어 있는데, 이는 우리몸에 알레르기를 유발할수가 있지만, 그럼에도 우리몸에 꼭 필요한 필수지방산이라고 해요. 이 리놀레산이 피부의 보호막을 만들어 주는 세라마이드의 원료가 되기 때문이죠. 그렇기 때문에 지나치게 섭취를 하게 되면 문제가 될수가 있지만, 적당하게 먹게 되면 피부의 건강과 보습에 도움이 된다고 해요.