식초가 몸에 좋다는 이야기가 늘어가게 되면서, 사람들이 소금을 적게 먹고 식초를 많이 먹게 된다고 하는데요. 일본에서는 옛날부터 식초를 오랫동안 마셔오기도 했으며, 중국에서는 식초가 이미 생활에 필수가 되었다고 이야기를 하고 있어요. 그만큼 식초는 우리 생활과 매우 밀접하면서 초최의 조미료라고 이야기를 하고 있는데요. 그만큼 식초는 여러가지의 효능을 가지고 있는 음식이라고 할수가 있어요. 또한 와인처럼 오래 보관을 해도 되는 만큼 좋은 음식이라고 해요. 이처럼 몸에 좋다고 하는 식초가 과연 우리몸에 어떻 효능을 주고 있기에 사람들에게 관심을 받고 있는것일까요. 식초는 유기산과 아미노산이 풍부하게 들어 있다고 해요. 그렇기 때문에 몸이 피곤하거나 또는 지쳤을때 식초를 물에 타서 먹으면 몸이 가벼워 진다고 ..